Бухгалтер-калькулятор

Основные обязанности:

· Подготовка и сдача алкогольной декларации;

· Разработка и составление технологических карт, участие в проработках, описание технологического процесса;

· Расчет стоимости блюд и п/ф, анализ и меры по себестоимости;

· Расчет пищевой и энергетической ценности;

· Внесение изменений в технологические карты в ходе технологического процесса;

· Контроль себестоимости продукции;

· Отработка% потерь и отходов сырья на всех этапах переработки;

· Ведение документооборота производства;

· Формирование и анализ цен на готовые блюда;

· Участие в проведении инвентаризации;

· Товарные отчеты, внутренняя отчетность;

· Контроль цен;

· Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний;

· Контроль приема накладных, списания продукции и остатков в ЕГАИС;

· Сверка с поставщиками;

Требования:

· Опыт работы в ресторанах сегмента Премиум от 3-х лет;

· Уверенный ПК пользователь.

· Знание программ - R-KEEPER 7 ‚ SH 4,5 (обязательно)‚ ЕГАИС, КОНТУР, пакет программ MSOffice, акты сверки 1С,8 ;

Условия:

· График работы 5/2 с 10.00 до 19.00 на территории ресторана;

· Официальное оформление по ТК РФ+ соц.пакет;

· Бесплатное питание по меню ресторана;

· Финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования;