Управляющий рестораном

Обязанности:

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
• Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана (в т. ч. местными службами ВДНХ);
• Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей;
• Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами);
• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников);
• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
• Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда);
• Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация;
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана;
• Формирование эффективной Команды.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График - полный рабочий день (5/2 выходные дни плавающие);
• Бесплатное 3-х разовое питание;
• Оклад: фиксированная оклад + KPI (система выполнения показателей);
• Выплаты два раза в месяц.