Управляющий кафе

Требуемый опыт работы: от 3 лет

Полная занятость, полный день

Приглашаем в команду творческого, любящего поварское дело кандидата на вакансию управляющего в рестораны и кафе

Обязанности:

• Разработка нового меню, сезонных предложений – восточной кухни;

• Подготовка и проведение дегустаций;

• Разработка технической документации;

• Организация и ежедневный контроль производственных процессов;

• Контроль технологии приготовления и отдачи блюд;

• Участие в подборе персонала кухни, обучение, аттестация и адаптация;

• Управление персоналом;

• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;

• Профессиональные качества:

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанах/кафе г. Москвы ОБЯЗАТЕЛЕН;

• Знание восточной кухни будет Вашим преимуществом;

• КРЕАТИВНЫЙ и ТВОРЧЕСКИЙ подход;

• Профильное образование;

• Знание и владение нормативной и технологической документацией;

• Знание современных технологических процессов в ресторане;

• Успешный опыт управления коллективом;

• Умение оптимизировать рабочие процессы.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;

• Финальный уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования и дегустации;

• График работы 5/2 плавающий, обязательно возможность работы в выходные дни;

• Бесплатное питание, все возможности для индивидуальной творческой реализации а также корпоративных амбиций сетевого формата;

• Место работы на выбор, юг, север или центр Москвы

Заработная плата по договоренности.